当店のそばは、北海道の生産者から、直接仕入れています。
そばの風味を保つためその日使う分だけを石臼で碾く自家製粉にこだわった手打ちそばを提供しております。

一年の締めくくりには是非、そば本来の風味と食感をお試しください！（お持ち帰り用もございます。）